 |
| http://pixabay.com/pl |
Śniadania - pierwszy posiłek jedzony w ciągu dnia, o poranku, z rodziną przy stole, w biegu, w drodze do pracy/szkoły, w pracy przy biurku, tradycyjnie - kanapka z wędliną lub serem i herbata, rzadziej płatki śniadaniowe czy jogurty.
Niestety przyjmuje się, że aż 15% Polaków nie jada śniadań w ogóle. Czy słusznie? I czy jedzenie śniadań ma wpływ na naszą masę ciała?
Nie bez powodu śniadanie nazywane jest przez dietetyków najważniejszym posiłkiem dnia. Ilość energii i składników mineralnych, jakie dostarczymy sobie w ramach śniadania będzie decydowało o tym ile sił i jaką wydolnością psychofizyczną będziemy dysponować w ciągu dnia.
Śniadanie wpływa zatem na:
- wzrost koncentracji,
- poprawia pamięć krótkoterminową i epizodyczną,
- poprawia kreatywność i zdolność rozwiązywania problemów,
- poprzez lepsze "odżywienie" mózgu po śniadaniu jesteśmy bystrzejsi, a nawet odnosimy lepsze wyniki w nauce/pracy niż gdybyśmy śniadania nie zjedli!
Dodatkowo zjedzenie pierwszego posiłku warunkuje mniejsze poziomy glukozy i insuliny we krwi, co ma wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę, a niższy poziom cholesterolu, jaki uzyskują osoby regularnie jedzące śniadania pozytywnie wpływa na chorobę wieńcową i ryzyko jej zachorowania.
Jeśli śniadanie spożywane jest systematycznie-codziennie, korzystnie wpływa na masę ciała. Badania wykazują, że osoby jedzące poranny posiłek mają mniejszą masę ciała, w porównaniu z osobami niejedzącymi śniadań lub jedzącymi nieregularnie (średnio 1,5 kg/m2 - co dla kobiety o wzroście 165 cm oznacza dodatkowe 4 kg!!!!!).
Niejedząc śniadania zaburzamy odczuwanie głodu i sytości, co wpływa na nasze dalsze wybory żywieniowe w następnych posiłkach. Osoby jedzące śniadania rzadziej sięgają po wysokoprzetworzone przekąski i komponują zdrowsze kolejne posiłki.
A jak powinno wyglądać wzorcowe śniadanie?
Śniadanie powinno dostarczyć nam 30% dziennej wartości kalorycznej diety, czyli mniej więcej 350 do 550 kcal, w zależności od naszych uwarunkowań (wiek, płeć, masa ciała). Dobrze jest, gdy połowa energii w porannym posiłku pochodzić będzie z węglowodanów złożonych.
Polecam Wam, by Wasze śniadania:
- były urozmaicone - skorzystajcie z piramidy żywienia i na jej podstawie komponujcie swoje posiłki. Dzięki temu zapewnicie sobie wszystkich niezbędnych produktów w optymalnych ilościach,
- zawierały węglowodany złożone - chleb zbożowy, razowy, płatki owsiane, otręby.
- zawierały warzywa - jako dodatek do sałatek, kanapek,
- zawierały orzechy - jako dodatek do musli, otrąb, płatków owsianych.
I pamiętajcie:
" Śniadanie zjedz jak król, obiad jak mieszczanin, a kolację jak żebrak".