Lepsze zioła niż leki!

a:dlastudenta.pl

Dziś postanowiłam przybliżyć Wam dobroczynną moc ziół.

Często zapominamy, że niektóre dolegliwości zdrowotne zamiast lekami bez recepty, kupowanymi przez Polaków w bardzo dużych ilościach, można wyleczyć "domowymi" sposobami, korzystając z tego, co daje nam pożywienie.

BAZYLIA - ułatwia trawienie, likwiduje wzdęcia, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, sprawdza się podczas przeziębień i gryp ponieważ oczyszcza górne drogi oddechowe.

CHILI - pobudza trawienie, wzmaga apetyt, niewskazana dla osób z problemami wrzodowymi.

CZĄBER - poprawia perystaltykę jelit, ułatwia trawienie, likwiduje wzdęcia, działa moczopędnie.

ESTRAGON - działa uspokajająco, ułatwia zasypianie, poprawia trawienie, eliminuje zgagę i wzdęcia, działa przeciwzapalnie.

IMBIR - przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, walczy z cellulitem, rozgrzewa, podnosi odporność, ułatwia trawienie, zmniejsza mdłości, przeciwdziała wymiotom, leczy przeziębienia.

KOLENDRA - działa antynowotworowo, polecana przy anemii, działa przeciwzapalnie, obniża poziom złego cholesterolu.

MAJERANEK - zapobiega wzdęciom, wspomaga trawienie, zbawienny dla dróg moczowych.

MELISA - poza tym, że uspokaja, ułatwia zasypianie i niweluje stres wykazuje działanie przeciwirusowe i wspomaga walkę z opryszczką.

ROZMARYN - działa przeciwzapalnie, polepsza krążenie krwi, ułatwia trawienie, ma działanie żółciopędne, jest moczopędny.

TYMIANEK - polecany przy zapaleniu gardła, działa wykrztuśnie, bakteriobójczo, ułatwia trawienie, wzmaga apetyt, jest cennym afrodyzjakiem:)

SZAŁWIA - doskonale się sprawdza przy problemach z przewodem pokarmowym - skutecznie walczy z niestrawnością, biegunką, wzdęciami czy kolką. Sprawdza się przy chorobach gardła jako płukanka.

Pamiętajcie, że im więcej ziół w naszym jedzeniu, tym mniej wspomagamy się solą, dlatego zachęcam Was do używania świeżych i suszonych ziół.

Kupując zioła w sklepie, czytajcie etykiety i wystrzegajcie się mieszanek, zawierających szereg chemicznych poprawiaczy smaku jak choćby glutaminianu sodu. 

Im prościej, tym lepiej.

Chłodnik lepszy od diety

W takie gorące dni jakie mamy w lipcu polecam Wam porzucenie wysokokalorycznych obiadów ze schabowym i rosołkiem na rzecz lekkiego, wręcz dietetycznego chłodnika.
Samo zdrowie na talerzu - białko, wapń i witaminy, a do tego mało kalorii, więc ucieszy każdego, kto zmaga się z codziennym pytaniem: "co by tu zjeść, by nie utyć?".
Wszystkim pracującym polecam przelać do słoiczka i zabrać do pracy w ramach obiadu. Z pieczywem razowym i jajkiem na twardo smakuje wybornie!


Chłodnik:
pęczek botwinki
3-4 ogórki
pęczek rzodkiewki
koper
cytryna

opcjonalnie jajko ugotowane na twardo

kefir/maślanka
jogurt naturalny
sól, pieprz

Botwinkę pokrój w kostkę i wrzuć do niewielkiej ilości wody/bulionu warzywnego. Zakwaś cytryną.
Zagotuj, by buraczki zmiękły, ostudź. Do przygotowanej botwinki dodaj kefir/jogurt.
Pokrój w kostkę: ogórki, rzodkiewkę, jajko na twardo. Posiekaj koper.
Dodaj do przygotowanej zupy. Dopraw i odstaw do lodówki na 2-3 godz.

Smacznego!

Olej rzepakowy czy oliwa z oliwek? co lepsze?

„Pokochaj olej rzepakowy” to kampania edukacyjna, której celem jest promowanie wartości zdrowotnych i odżywczych oleju rzepakowego oraz jego znaczenia w codziennej diecie i profilaktyce zdrowotnego.
Więcej informacji znajdziecie na: www.pokochajolejrzepakowy.pl oraz www.facebook.com/olejrzepakowy.

POLECAM!!!

Najlepszy dietetyczny koktajl owocowy

Dziś proponuję Wam najlepszy, dietetyczny, bardzo zdrowy koktajl owocowy.

Idealny dla:

 - osób dbających o linię (-> mała ilość kalorii),
 - osób z obniżoną odpornością, przeziębionych, walczących z grypą (-> łatwiej przyswajalne witaminy, szybciej działające niż leki),
 - fantastyczny w przypadku zakażeń dróg moczowych (->bogactwo witaminy C),
 - niezastąpiony w żywieniu kobiet w ciąży (-> doskonałe źródło witamin i minerałów).

W zasadzie taka bomba witaminowa przyda się każdemu, szczególnie o tej porze roku.
Tak więc smacznego!!

Składniki:

1 grejpfrut, 

1 pomarańcza,

1 marchewka, 

2 jabłka.

Sposób przygotowania:
Wszystko dokładnie myjemy.
Grejpfruta i pomarańczę obieramy ze skóry, z jabłka usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. Marchewkę kroimy na mniejsze kawałki.
Całość wrzucamy do sokowirówki i gotowe.
Fajnym dodatkiem będzie niewątpliwie wsypanie do środka poppingu z amarantusa lub siemienia lnianego.

Sok składający się z grejpfruta 350g, pomarańczy 240g, marchewki 100g oraz 2 jabłek o masie łącznej 200g to raptem 350 kcal.
Z tej ilości owoców, oczywiście w zależności od ich soczystości, otrzymałam niemal 0.5 l soku.

Wartość odżywcza:

Żywność dla zdrowia - KIEŁKI

na początek - pokarm życia - KIEŁKI

Kiełki to niewątpliwie najcenniejsze źródło tego, co dla nas najcenniejsze - witaminy A, B, C, E, H oraz mikroelementów:  wapń, cynk, żelazo, selen, magnez, potas, chrom.
Rośliny gromadzą bowiem w nasionach to, co najlepsze w postaci skondensowanej. Dzięki temu, kiedy zaczynają kiełkować uwalniają enzymy, które rozkładają białka i węglowodany na łatwo przyswajalne składniki. Czym to skutkuje? Tym, że jedząc kiełki otrzymujemy całą gamę zdrowia na talerzu  bez konieczności sięgania po tabletki multiwitaminowe.



CO MOŻEMY ZYSKAĆ JEDZĄC KIEŁKI?

• KIEŁKI CHRONIĄ PRZED NOWOTWORAMI - kiełki brokuła zawierają 30 razy więcej przeciwutleniaczy niż dojrzałe brokuły. Zawarta w nich sulforafany utrudniają rozwój komórek rakowych. Najlepsze kiełki brokuła - małe, 3 -dniowe.
• KIEŁKI ODCHUDZAJĄ - są niskokaloryczne, przyspieszają metabolizm, zawierają błonnik

           -kiełki brokuła  - 30 kcal w 100g, 
          -kiełki rzodkiewki - 52 kcal w 100g, 
          -kiełki fasoli mung - 85 kcal w 100g, 
          -kiełki słonecznika - 120 kcal w 100g, 
          -kiełki soi - 140 kcal w 100g, 
          -kiełki soczewicy - 157 kcal w 100g, 

• KIEŁKI ZAPOBIEGAJĄ NIEDOKRWISTOŚCI - są fantastycznym źródłem żelaza oraz witaminy B12 (gł.obecną w mięsie). Najlepsze: kiełki lucerny, soi, soczewicy/
• KIEŁKI DZIAŁAJĄ PRZECIWMIAŻDŻYCOWO - dostarczają kwasu foliowego (gł. kiełki soczewicy) oraz obniżają poziom cholesterolu (gł. kiełki fasoli mung). Zawierają sporo potasu oraz saponiny, obniżające poziom cholesterolu LDL.
• KIEŁKI ODMŁADZAJĄ - poprawiają wygląd skóry, włosów, paznokci. Zawierają siarkę  która korzystnie wpływa na naszą cerę. 
• KIEŁKI OCZYSZCZAJĄ DROGI ODDECHOWE I ZATOKI - działają wykrztuśnie, są cennym źródłem witaminy C.

SKĄD WZIĄĆ KIEŁKI? - najlepiej wyhodować samemu!
potrzebujesz: nasiona, słoik, gazę, gumę/sznurek do obwiązania słoika, wodę, cierpliwość

1. w sklepie ze zdrową żywnością kup nasiona na kiełki
2. wsyp garść nasion do słoika, zalej letnią wodą, nałóż gazę w miejsce przykrywki, obwiąż gumką i zostaw na 6-12 godzin
3. odlej wodę
4. słoik ustaw na talerzyku, w misce, do góry dnem, pod skosem, tak by nadmiar wody mógł spokojnie spłynąć
5. teraz 2-3 razy dziennie konieczne będzie przepłukanie kiełków, tak by nasiona były cały czas wilgotne
6. w zależności od temperatury, światła i rodzaju nasion po 2-7 dniach są gotowe do zbioru,
7. usuń łuski, osusz kiełki, przechowuj w lodówce max. tydzień.

A JAK JEŚĆ KIEŁKI?

Jako dodatek do kanapek, sałatek, past, doskonale sprawdzają się z serkiem wiejskim czy twarogiem.